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料理長がこっそり教える酒の肴―日本酒、ビールに合う肴・ワインに合う肴

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とまらない酒と肴 (オレンジページブックス―男の料理マニュアル)

人気店の自慢の肴レシピが惜しげもなく紹介されている！永久保存版　　（2008-03-03）
日本全国の人気店の料理人たちが、自慢の肴のレシピを惜しげもなく披露してくれています。
私たち読者が店と同じ食材を手に入れられるわけではないので、全く同じ味で作るのは難しいのかもしれません。でも、ここまで数多くのレシピを掲載した本はこれまでなかったのではないでしょうか。

レシピには「料理のコツ」が添えられていて、これが短い文章ながら調理の秘訣なのだと思います。せっかく作るなら美味しく作ってもらいたいという料理人の気持ちが伝わってきました。

お取り寄せガイドはどれも本当に美味しそうです。また、日本酒に余り詳しくない私には、酒用語辞典や、酒販店ガイドもとても役に立ちました。

写真をながめているだけでお酒が呑みたくなってくる本です。
おすすめです。